ついに、ベトナム最高級の鉄板焼き屋「花蝶」に行ってきました。今年に出来たお店ですが、やっと食事できる機会がありましたので、たっぷり紹介したいと思います！
場所はホーチミンのニューワールドホテル2階です。
店内の様子
店内は広々とした清潔感と高級感のある座席。
華やかな生花。奥には屏風絵と鉄板焼きコーナー。
ちなみに個室は3部屋です！
メニュー
お酒はサッポロ生が6万VND（約3＄）
焼酎はボトルが100万VND（約46＄）〜
日本酒が125万VND（約57＄）〜です。
上で載せた写真にもあるように、メニュー以外にもたくさん日本酒がありました！
常時いろんなところから仕入れられているようです。
ちなみに今回は日本酒をがっつり注文しました！
ガラス杯も氷で常に冷えたままですね♪
コース料理は鉄板焼きとすき焼き、寿司、天ぷらがあります。
鉄板焼きコースは安いのが96万VND（約44＄）で最も高いのが220万VND（約100＄）Σ(ﾟДﾟ )！
単品は、上記の他にも刺し身、焼き物など王道料理は一通り。
そのほか、本日のスペシャルメニューの中に旬なものがたくさんありました。
食べたもの
今回は6人で食べたので、たくさん撮れましたよ！
エビの鉄板焼き バター醤油ソース・・・（お通し）
お通しの一発目から鉄板焼きです。
中までしっかり火が通っていましたので足の部分なども食べられました。
前菜三種盛り合わせ・・・22万VND（約10＄）
この中では右のウニソースがからんだホタテの炙りが絶品！
小エビの素揚げ・・・9万VND（約4＄）
今回の個人的なヒットはこれ。
他の会食メンバーも箸が進むのが早かったです。
外はカリッとですが、干しエビとは違い、中はまだ水分が保たれているので食感がとても良かったです！
刺身盛り合わせ（6人前）・・・1人あたり25万VND程度（約12＄）
身の厚さはやや大きめ。満足感のあるサイズです。
店の方いわく、ほぼ日本産とのこと。
特にいくら、まぐろはベトナムで食べるものとは味が全然違いました。
天ぷら盛り合わせ・・・28万VND（約13＄）
焼きハマグリ(6つ)・・・24万VND（約11＄）
ガスコンロで焼いてアツアツのままパクっと！
出汁醤油との相性はバツグンでした。
クエの頭の煮付け・・・18万VND（約9＄）
日本でもなかなか食べられない高級魚がベトナムで！
大きな椎茸は大分産とのこと。
もはやこの頃にはベトナムにいることを忘れました。。。
というわけで、本番の和牛鉄板焼きです！！！
今回は仙台牛A5（最高級ランク）ステーキを頂戴しました。
ブロガーであることを忘れず、鉄板で焼いてるところから撮影。
見るからに他のステーキ肉とは質感と色合いが違いますね。。。
んで、出来上がりはコチラ↓
黒毛和牛A5サーロインステーキ（120g）・・・110万VND（約50＄）
文才ないのでもはや、「美味い」とか安っぽい言葉はいいません！笑
ただ間違いなく言えることは、ベトナムで食べた牛肉の中で一番美味しかったということです。
実際のお味は皆さんぜひお試しあれ！
店舗情報
■花蝶
住所：2F, New World Saigon Hotel, 76 Le Lai St., Dist. 1, HCMC
電話：(028) 7300 0801
営業時間：11:00～15:00 (L.O.14:30) / 17:00～23:00 (L.O.22:00)
ウェブサイト：www.vietnam-kacyo.com
投稿者プロフィール
- ベトナムWALKERs編集長
- 新卒からベトナム10年の人。ベトナムで働く！を応援するため日の本紹会（就職サポート会社）を立ち上げる。ベトナム就職・転職相談からざっくりとしたキャリア相談まで何でも聞いてください。お気軽にコンタクト頂けると嬉しいです！
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