おいしいは正義！海外生活には自炊がオススメ

私も海外ベトナムで働く１人ですが、自分を強力にサポートしてくれているものがいくつかあります。

その一つは、クックパッド。
私は有料会員をお薦めします。
（俄然頻繁に使いたくなるので）

それに加えて料理未経験な方は、youtubeなどで、切り方、茹で方、焼き方など料理の基本を解説している動画を見てみましょう。

食べ物に全く興味が無く、１年中朝昼晩インスタント麺でOKという人も知ってますので、万人に対してと言うわけではないのですが、海外では一般的には、日本人が食べたいものは簡単には食べられません。

ホーチミン市は、美味しい日本料理屋や、その他外国料理も多く、外食には事足りませんがそれでも、毎日ではコストがかさみますし、日本食レストランに依存した生活という事は、住む場所も限られます。同じ生活環境でも家賃は高くなります。

まずは、citymart(ホーチミンの主要スーパーの一つ）でも買えるようになったトップバリュー（イオンのPBブランド）で、日本食の基本素材を格安で揃えましょう。

依然は高くて手が出なかったものも、手軽な値段で売ってます。醤油、味噌は当然として、みりん、料理酒は必須です。無くても食べられますが、これを使えば、俄然味が和食っぽくなるのでお薦め。

ほかにも、パン粉とか小麦粉とか、凝った自炊をしない人にとっては普通使わないものも、手軽に買えます。
ベトナムに来たのを機会に、とんかつとか、唐揚げとか、えびの天ぷらとかいかがでしょうか？

テナガエビ

ベトナムでは国産牛肉はマズイですが、豚肉、鶏肉は日本のスーパーの一番安いやつに比べると、むしろ美味しいですし、海老は例えば日本では高級な「テナガエビ」とか「本物の車海老」とかが、普通に買えたりします。

あとは、ダシ系も便利ですね。浅漬とか作っておくと、何かと便利です。

外にも、和食以外の基本材料、例えばイタリアンであればパスタ、オリーブオイル、トマト缶だとか、中華料理ならば、豆板醤、甜麺醤、豆鼓醤、オイスターソース、インド料理ならば、ターメリック、コリアンダーパウダー、クローブ、シナモン、カルダモンだとか、全部ホーチミン市内でリーズナブルな価格で揃います。それに、フライパンと鍋と包丁ぐらいですね。あと必要なものと言えば。

一旦仕入れたら、後は近所のスーパーや市場で野菜や肉を買い、クックパッドで食べたいものを検索すればOK。
市場の野菜は滅茶苦茶安いですし、スーパーも結構色々品揃え良い所もあって楽しいですよ。

また、忙しい方は週末に野菜を茹でて、冷凍しておくと上級者。健康的で経済的で美味しい生活が待ってますよ！

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「日の本紹会」情報発信局

ベトナム含む海外で就職する上での実体験やご注意点など書いております！インスタも更新しています！

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